初代 醸造

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コウネの炙り刺し

牛の希少部位コウネの表面を軽く炙り、
刺身のようにして食べるのが「コウネの炙り刺し」です。

軽く炙ることで肉の甘みが増し、香ばしく、
濃厚ながらもさっぱりとした味わいを楽しめます。

お酒のおつまみとしても人気です。
当店にて、お酒と一緒に味わってみて下さい。

お待ちしております!